Después de días de incertidumbre, de buscar infomarción en twitter, blogs y sitios web, la institución que congrega a las bodegas chilenas (viñas como ellos les dicen) ha emitido un comunicado aclarando el panorama:
Santiago, 3 de Marzo de 2010.- Junto con destacar la generalizada solidez de la infraestructura de la industria vitivinícola y la fuerza moral de su gente, Vinos de Chile, la asociación que agrupa al rubro, ya ha podido constatar los efectos producidos por el terremoto en nuestro país y su impacto en la Industria.
Manifestamos nuestro profundo pesar por el sufrimiento de muchos trabajadores y sus familias que han sido afectados humana y materialmente, y nos alegra poder decir que no tenemos información de perdidas de vidas entre nuestros trabajadores.
La industria vitivinícola ha sido afectada, pero después de varios días durante los cuales se ha trabajado por dimensionar su impacto, podemos asegurar que éste ha sido limitado.
Hemos podido cuantificar la pérdida de vino en 125 millones de litros, considerando vino a granel, embotellado y de guarda. Tal cantidad equivale a unos US$ 250 millones, pero comparada con la abundante cosecha del año 2009, que alcanzó a 1.010 millones de litros, la pérdida equivale solo a un 12,5% de ella. Por ello, tenemos la certeza de que en el breve plazo, los despachos y el cumplimiento de las obligaciones comerciales retornarán a la normalidad sin mayores problemas.
El daño en términos de infraestructura es desigual entre las distintas viñas y aún no ha sido cuantificado totalmente. Los viñedos de uva vinífera no han sido afectados y estamos a la espera del restablecimiento de la energía eléctrica para poder cuantificar el daño en los sistemas de riego.
En tanto, las faenas productivas ya se han reanudado, o están en proceso de hacerlo; las líneas de embotellado están en general sanas y en operación, al igual que las bodegas que ya están siendo reparadas. La vendimia se ha iniciado y los volúmenes no se verán afectados por el terremoto o sus efectos. De hecho, los primeros despachos de containers ya se efectuaron, aunque su velocidad de transporte dependerá del adecuado funcionamiento de la infraestructura general del país, como carreteras y puertos.
Las viñas están enfocando sus esfuerzos además, en apoyar y satisfacer las necesidades morales y materiales de sus trabajadores.
La industria vitivinícola sostendrá los contactos necesarios con las autoridades para velar porque se restablezca cuanto antes el pleno funcionamiento de la infraestructura vial y portuaria, así como de los servicios básicos, y también para que se refuerce el apoyo a la imagen internacional del vino chileno mediante un incremento en la participación de campañas internacionales, que compensen cualquier impacto negativo que este evento y sus consecuencias pudiesen haber tenido ante la comunidad extranjera.
Queremos agradecer las múltiples y sinceras muestras de preocupación y apoyo que todas las viñas y la Industria en general hemos estado recibiendo desde el momento del sismo por parte de la comunidad internacional. Esperamos seguir contando con su solidaridad y con la particular comprensión de nuestros importadores y distribuidores por los esperables retrasos, muchas veces ajenos a la propia Industria, que las circunstancias del terremoto puedan traer aparejados.
Nuestro principal mensaje es que estamos todos trabajando arduamente para reestablecer la normalidad en la Industria y seguir llevando lo mejor de Chile al resto del mundo a través de nuestros vinos.
Rene Merino Blanco/ Presidente Vinos de Chile A.G
( fotos del twitpic de James Molesworth @jmolesworth1 )
Asistimos como observadores a los Argentina Wine Awards, invitados por Wines of Argentina. Participamos de la noche de entrega de premios en la nueva bodega Piatelli Vineyards. Los miembros del jurado esta vez fueron 12 Masters of Wine representando a diversos países del mundo. Participaron más de 640 vinos y los ganadores de los 18 Trophies corresponden a las distintas categorías determinadas por variedades, estilos y precios:
Algunos de los ganadores: Susana Balbo, José A. Zuccardi, Roberto Luka, Roberto González, ente otros (Foto: Barricas.com)
Salentein Reserve Chardonnay 2009 (Valle de Uco, Mendoza) – Bodega Salentein
Crios de Susana Balbo Torrontés 2009 (Cafayate) – Dominio del Plata
Tapiz Torrontés 2009 (Mendoza) – Bodega Tapiz
Crios de Susana Balbo Malbec Rosé 2009 (Mendoza) – Dominio del Plata
Santa Ana Reserve Bonarda 2008 (Mendoza) – Bodegas Santa Ana
Zuccardi Q Tempranillo 2007 (Mendoza) – Familia Zuccardi
Las Moras Gran Shiraz 2006 (San Juan) – Finca Las Moras
Bramare Lujan de Cuyo Cabernet Sauvignon 2007 – Viña Cobos
Bodega Navarro Correas Structura 2006 (Mendoza) – Navarro Correas
Magdalena Toso 2006 (Mendoza) – Pascual Toso
Fincas Rewen Petit Verdot 2008 (San Juan) – Fincas Rewen
Ruca Malen Petit Verdot 2008 (Mendoza) – Ruca Malen
Nieto Reserva Malbec 2009 (Mendoza) – Nieto Senetiner
Doña Paula Estate Malbec 2009 – (Mendoza) – Bodega Doña Paula
Sophenia Synthesis Malbec 2008 ( Tupungato, Mendoza) – Finca Sophenia
Climax Malbec 2008 (Tupungato, Mendoza) – Zorzal Wines
Famiglia Late Harvest Sémillon 2004 (San Rafael, Mendoza) – Bodegas Valentín Bianchi
Santa Ana Reserve Malbec-Shiraz 2008 (Mendoza) – Bodegas Santa Ana
Las medallas de oro fueron: Triventos Coleeción Fincas Sauvignon Blanc 2009, Salentein Reserva Pinot Noir 2008, Anubis Malbec 2009, Argento Reserva Malbec 2008, Alma Andina Malbec Reserve 2008, La Mascot Malbec 2008, Catena Appellation Vista Flores Malbec 2008, Filus Reserva Malbec 2008, Luigi Bosca Reserva Merlot 2007, Felino Malbec 2008, Monteagrelo Malbec 2008, Trapiche Single Vineyard Viña Adolfo Ahumada 2007, Pulenta Gran Malbec 2007, Grande Reservve Malbec (Graffigna) 2006, Norton Reserva Cabernet 2007, Cantinian Reserva 2008, Piatelli Vineyards Grand Reserve Trinita 2007, Monteviejo 2006, Colección NQN – Patagonia Universe Blend 2006, Norton Privada 2007, Pulenta Gran Corte 2006, Special Blend de Bodega del Fin del Mundo 2006, Sophenia Synthesis The Blen 2007, Clímax 2008, Las Perdices Tinamú 2007, Miguel Escorihuela Gascón 2007, Doña Silvina Malbec Reserva 2007, Alfa Crux Malbec 2006 y Carelli Gran Malbec 2006.
Destacan Dominio del Plata y Bodega Santa Ana con dos Trophy cada una. También llama la atención la presencia de dos Petit Verdot, que ganaron en la categoría “Otras Tintas” dentro de sus respectivos rangos de precio.
Durante nuestra visita a bodegas mendocinas en los días previos al otorgamiento de estos premios, catamos dos de los ganadores de las categorías más especiales:
Sophenia Synhtesis Malbec 2008 (Ganador en categoría Malbec entre US$20 y US$49.99)
Nariz muy expresiva con notas de carpintería fina, frutos negros y atisbos florales.
Boca amplia, con buen volumen, fresca, con mucha fruta, sensaciones lácticas. El vino está en plena evolución y apostaríamos a que dentro de un año llegará a su mejor momento.
Magdalena Toso 2005 (Ganador de la categoría Blends de más de US$50)
(Malbec 70% , Cabernet Sauvignon 30%)
Su estilo está a mitad de camino entre la sobriedad clásica y la expresividad moderna. En nariz se percibe una excelente evolución de sus componentes, destacando los aromas del roble y una carga frutal todavía muy viva. En la boca se expresa con equilibrio y mostrando una gran complejidad y elegancia.
Después de la modificación de la Constitución, y una vez instaurado el nuevo régimen político (República Gastronómica no Presidencialista), se creará un Comité de Sabios (cuyos miembros serán denominados Grandes Comensales) que reemplazará al actual parlamento. El Congreso se pasará a llamar La Gran Mesa. La regionalización se replanteará, basada en afinidades culinarias y productivas , creándose corredores y rutas gastronómicas . Las primeras medidas del Comité serán:
- Deróguense el pan al ajo en las pizzerías y las papitas al hilo dentro de cualquier hamburguesa u otro sándwich
- Instáurese el vino rosado en los chifas de cierta ambición…. Ofrézcanlo por copas (en copas decentes)
- Equípense con hamacas todos los restaurantes campestres de las afueras de Lima
- Impúlsese el vino blanco en las cebicherías de calidad …
- Cultívese una planta de ají en cada jardín
- Ínstese a la ciudadanía la costumbre de la butifarra a las 11am
- Promuévase el retorno masivo de los panaderos de triciclo pero con productos de calidad
- Créese un antídoto contra el olor invencible de la salsa criolla
- Instrúyase al público de la existencia y beneficios de las botellas de vino con tapa rosca (srew cap)
- Chambréense los quesos que lo requieran
- Aléjese el ketchup de los niños para la comida diaria
- Restrínjase al máximo la oferta de pizzas hawaianas
- Provéase al Starbucks de sánguches decentes y limítese su oferta de café a espresso doble
- Desarróllese algún arma defensiva basada en el huacatay
- Despliéguese una campaña nacional para el preparado de encurtidos caseros
- Impóngase un multa ciudadana a quien repita lo de “el mejor blanco es un tinto”
- Declárese el jugo de mango con maracuyá patrimonio líquido de la nación
- Llámese jamón sólo a los jamones y no a emulsiones anónimas
- Oblíguese al uso de la Coca Cola CON hielo. De otra forma podría llegar a parecerse a la Pepsi
- Independícese a la sopa seca de la carapulcra.
- Tómese pisco con moderación pero con frecuencia
- Contrátense lobistas internacionales para lograr el relanzamiento de la Piña Canada Dry en el Perú
Miembros de La Gran Mesa de la hermana república de Hedonia 
… Y si no, Él y la patria os lo demanden
Este régimen político tenderá al perfeccionamiento de la democracia realizando con frecuencia referendos y consultas ciudadanas en línea. Una de las primeras votaciones consistirá en saber la opinión del electorado sobre la solicitud de la ciudad de Las Vegas para replicar la calle La Mar en una de sus principales arterias.
(/CdeP/)
Regresamos de un viaje de dos semanas por varias regiones vitivinícolas argentinas y el viernes, poco antes del terremoto en Chile, pasamos unas horas en el aeropuerto de Santiago. Disfrutamos paseando por las tiendas de vinos, aunque no pudimos comprar ninguna botella porque ya traíamos la cuota permitida .
Después de una gran cata ...
Le tenemos un gran cariño al vino chileno porque es el que tomamos más durante la última década del siglo XX. Hace poco hicimos una cata con ejemplares que bordeaban los 20 años y nos entusiasmó mucho el gran estado de Don Melchor 1993, vino que habíamos disfrutado más de una vez en los 90.
Es inevitable emocionarse y pensar por lo que están pasando las personas que trabajan en la industria de vinos en Chile, en especial quienes han sufrido muertes de trabajadores, parientes o amigos cercanos. Uno siempre encuentra en las bodegas gente comprometida que trabaja con total pasión y estamos seguros que esta pasión les dará fuerza para enfrentar estos momentos.
La inminencia de la vendimia ha sido positiva ya que genera un sentimiento de renacimiento, de inicio de un nuevo ciclo, y no deja tiempo para lamentos. (/CdeP/)
La versión 17 de Concours Mondial de Bruxelles, se realizará entre los días 23 y 25 de abril del 2010, en Palermo – Italia.
Concours Mondial de Bruxelles es el concurso de vinos y espirituosos más importante del mundo. Reúne a 250 jurados expertos entre enólogos, periodistas especializados e importadores de 40 países, que en tres días de catas a ciegas, tienen la tarea de elegir los mejores entre más de 6000 muestras provenientes de 48 países productores.
Concours Mondial de Bruxelles, es considerado el referente mundial de la calidad en vinos y espirituosos. Independencia, experiencia y un control riguroso tanto a las muestras participantes como del jurado integrante, dan la máxima seguridad de distinción a los mejores productos del mundo.
Perú recibió en el año 2009 un total de 15 Medallas, de las cuales 4 Medallas de Oro y 11 Medallas de Plata, principalmente con su Pisco.
Un sistema de inscripción en línea entrega a las empresas participantes las mayores facilidades para asegurar su inscripción en forma rápida y oportuna a través de www.concoursmondial.com
La fecha límite de recepción de muestras es el dia 02 de marzo del 2010.
Para mayor información y apoyo:
Sylvia Cava Fuenzalida
Concours Mondial de Bruxelles 2010
sylvia.cava@vinopres.com
Móvil:56-9-92722203
Está dirigido a principiantes pero también a aficionados que buscan sistematizar sus conocimientos. Se degustarán varios piscos y se usarán las copas oficiales de cata (AFNOR) y un set de aromas para prácticas.
¿Cuándo?
Jueves 11 de marzo (de 7:00 pm a 9:00 pm)
¿Dónde?
Este curso organizado por Barricas.com se dictará Av. General Córdova 230 – Miraflores (Salón de catas de IDVIP)
¿Cómo inscribirse?
Haciendo un depósito en la cuenta del BCP Nº 193-17485831-0-54. Contáctese con nosotros a: celular 99522-4864 , 421-5750 , info@barricas.com para cualquier consulta.
Precio : S/. 100 . Para grupos de 3 o más participantes el costo por persona es S/. 90 (capacidad máxima para 20 alumnos).
Regalo
Cada participante recibirá un ejemplar de “El Directorio del Vino”, guía publicada por Barricas.com con información básica sobre el vino, datos y descripción de bodegas y vinos en el mercado peruano
Certificado de Asistencia
Entregaremos un certificado de asistencia a quienes lo soliciten.
Contenido
1. ¿Qué es el pisco? ¿Qué lo hace especial?
2. Tipos de piscos. Clasificación
3. Variedades pisqueras
4. Regiones productoras
5. La ecuación del pisco. Del viñedo a la copa.
6. ¿Cómo disfrutar más del pisco? Conceptos básicos de cata. Cata de piscos de diversas variedades y regiones
7. El pisco en la gastronomía
Expositor – Carlos de Piérola
Administrador de empresas. Director de Barricas.com, portal especializado con 10 años de existencia. Organizador de FIVINO (Feria Internacional del Vino). Autor de la guía “El Directorio del Vino”. Actualmente prepara la publicación de “El Anuario del Pisco”. Miembro del Jurado en concursos internacionales como Catad’or Hyatt (Chile) y Hyatt Wine Awards (Mendoza). Columnista de Vinos en la sección Luces “El Comercio”, diario con el que colabora desde 1999 y miembro de FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y escritores del Vino y Destilados)
Curso inicial en el que el alumno aprenderá los conceptos básicos y estará preparado para disfrutar más del vino; empezará a desarrollar un gusto propio y reforzará su confianza para comprar y saber pedir un vino. Será el punto de partida para un camino de aprendizaje permanente.
Está dirigido a principiantes pero también a aficionados que buscan sistematizar sus conocimientos. Se degustarán seis vinos y se usarán las copas oficiales de cata (AFNOR) y un set de aromas para prácticas.
¿Cuándo?
Martes 23 y jueves 25 de marzo (de 7:00 pm a 9:00 pm)
¿Dónde?
Este curso organizado por Barricas.com se dictará Av. General Córdova 230 – Miraflores (Salón de catas de IDVIP)
Participantes del curso de enero (2010) en plena cata
¿Cómo inscribirse?
Haciendo un depósito en la cuenta del BCP Nº 193-17485831-0-54. Contáctese con nosotros a: celular 99522-4864 , 421-5750 , info@barricas.com para cualquier consulta.
Precio : S/. 195 . Para grupos de 3 o más participantes el costo por persona es S/. 185 (capacidad máxima para 20 alumnos).
Regalo
Cada participante recibirá un ejemplar de El Directorio del Vino, guía con información básica sobre el vino, datos y descripción de bodegas y vinos en el mercado peruano
Certificado de Asistencia
Entregaremos un certificado de asistencia a quienes lo soliciten.
Contenido
1. ¿Qué es el vino? Tipos de Vinos. Clasificaciones
3. Principales variedades de uva
4. Países productores. Principales regiones. Situación en el Perú
5. La ecuación del vino. Del viñedo a la copa.
6. ¿Cómo disfrutar más de un vino? Conceptos básicos de cata. Cata de 6 vinos
7. El vino y la comida
Expositor – Carlos de Piérola
Administrador de empresas. Director de Barricas.com, portal especializado con 10 años de existencia. Organizador de FIVINO (Feria Internacional del Vino). Autor de la guía “El Directorio del Vino”. Miembro del Jurado en concursos internacionales como Catad’or Hyatt (Chile) y Hyatt Wine Awards (Mendoza). Columnista de Vinos en la sección Luces “El Comercio”, diario con el que colabora desde 1999 y miembro de FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y escritores del Vino y Destilados)
Gana 6 copas de pisco, 4 para pisco sour catedral y 6 kero-shots
Envía un tuit en Twitter indicando la fecha del “Taller de Iniciación en el Pisco” (con hashtag #concursobarricas). Esta información la encuentras en http://www.barricas.com , específamente en este post: http://notasdecatarsis.wordpress.com/2010/02/03/taller-de-pisco-11-de-marzo/
Entre los que respondan correctamente haremos un sorteo del que saldrá un ganador. El sorteo y la información del resultado será el martes 10 de febrero.
El ají de gallina puede llegar a ser un plato delicioso cuando no predomina una salsa muy espesa. Lo ideal es elegir un solo acompañante, papas o arroz, para que destaque la carne y sus aromas y no las harinas.
¿Con qué vinos acompañar este plato?
El perfume del ají, la de textura fibrosa por el pollo (perdón gallina) y la cremosidad que le dan la leche y el queso piden blancos aromáticos con carácter y cierto peso o un rosado.
Foto de Carmen Rávago para Barricas.com
Combinaciones Recomendadas
Torrontés
El exotismo y los originales aromas de estos vinos blancos típicamente argentinos los convierten en una buena pareja para este sabroso plato criollo.
Viognier
Son vinos con carácter y, si están bien elaborados, muestran buena densidad, finos aromas exótiocs y refrescante acidez. Complementarán bien la textura del ají de gallina.
Rosado
Los rosados son los comodines de la mesa. Son tintos con alma de blancos, vinos con frutosidad y frescura.
Las catas verticales son, ante todo, ejercicios que permiten evaluar distintas cosechas de un mismo vino. Nunca serán completamente justas ya que los vinos se están abriendo, por lógica, en distintos momentos de su evolución. Así, un producto con diez años encima puede estar en su mejor momento o simplemente intomable. Del mismo modo un vino muy joven puede destacar por su frutosidad y potencia o recién estar naciendo. Lo ideal es no obsesionarse con veredictos ni jerarquías sino tomarlo como un divertimento.
Don Maximiano (Founder’s Reserve) fue el primer vino “ícono” de la familia Chadwick, propietaria de Viña Errázuriz. Después vinieron Viñedo Chadwick y Seña, a los que se unió el Syrah La Cumbre y Kai, un delicioso Carmenere.
Nos presentaron cuatro cosechas, entre las que se sintió un hilo conductor, que era la omnipresencia del Cabernet Sauvignon como variedad mayoritaria, lo que supone un punto de partida que le otorga peso y carácter y esa elegancia rústica típica de los mejores exponentes chilenos. Pero las distintas cosechas presentaron caracteres definidos y particularidades. Como conjunto podemos percibir cierta evolución en el estilo de lo clásico a lo moderno.
-Tradición-
Don Maximiano Founder’s Reserve 2002
Cabernet Sauvignon 91% y Syrah 9%
Aromas a frutos rojos y cerezas en licor. Emerge el característico mentol. En la boca toques de hierbas aromáticas. Sutil, redondo, buena longitud. 90 puntos
-Potencia-
Don Maximiano Founder’s Reserve 2003 Cabernet Sauvignon 94% y Syrah 6%
En la nariz vainilla y toques vegetales. En la boca taninos todavía están evolucionando. En la boca se siente la potencia de la fruta, el alcohol y las sensaciones derivadas de la guarda en barrica en pleno proceso de integración. 89+
-Sensualidad-
Don Maximiano Founder’s Reserve 2004
Cabernet Sauvignon 89%, Syrah 6%, Cabernet Franc 3% y Petit Verdot 2%
Nariz atractiva y voluptuosa con vainilla, tostado y ahumados. Notas de tabaco y frutos negros. En la boca es redondo con taninos a punto de redondearse. 91 puntos
-Complejidad-
Don Maximiano Founder’s Reserve 2005
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 5%, Syrah 3%
Nariz frutas frescas cierto dulzor, especias sobrias, madera más sutil que en 2004. Boca rica aromática, taninos presentes. Gran potencial. 91-92 puntos
