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Curso de iniciación en el vino – 21 y 23 de enero de 2014

13/01/2014
¿Quieres aprender los conceptos básicos y estar preparado para disfrutar más del vino? A través de este curso empezarás a desarrollar un gusto propio y reforzarás tu confianza para comprar y saber pedir un vino. Será el punto de partida para un camino de aprendizaje permanente.Desde 1999 promovemos la cultura del vino en el Perú. Este curso está dirigido a principiantes pero también a aficionados que buscan ordenar sistematizar su experiencia y conocimientos.

¿Cuándo? Martes 21 y jueves 23 de enero 2014 (de 7:00 pm a 9:00 pm)

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¿Dónde? Este curso organizado por Barricas.com se dictará en la mejor sala de cata del Perú. Universidad San Martín de Porres, Av. Tomas Marsano 151, Surquillo. Pabellón de Talleres de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería. (5to piso, Salón de catas de IDVIP) Cuenta con estacionamiento gratuito.

¿Cómo inscribirse? Haciendo un depósito en la cuenta del BCP Nº 193-18944108-0-61. Contáctese con nosotros a: celular 99522-4864 , 421-5750 , info@barricas.com para cualquier consulta. Precio por persona: S/. 220. Para grupos de 2 o más participantes el costo por persona es S/. 195

Contenido ¿Qué es el vino? Tipos de Vinos. Clasificaciones Principales variedades de uva Países productores. Principales regiones. Situación en el Perú La ecuación del vino. Del viñedo a la copa. ¿Cómo disfrutar más de un vino? Conceptos básicos de cata. Cata de 6 vinos El vino y la comida

Vinos: se usarán las copas oficiales de cata (AFNOR), un set de aromas para prácticas y se degustarán los siguientes seis vinos: Sauvignon Blanc chileno, Chardonnay chileno, Torrontés argentino; Tempranillo español, Malbec argentino, Cabernet  Sauvignon chileno. También ofreceremos unos quesos para las prácticas de maridaje.

Expositor – Carlos de Piérola: Director de Barricas.com, portal especializado desde 1999. Miembro del jurado del Concurso Mundial de Bruselas y otros concursos internacionales. Autor de las guías “El Anuario del Vino” y “El Anuario del Pisco”.
Profesor del Centro Cultural de la Pontificia Universidad Católica y del Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad de San Martín de Porres. Organizador de FIVINO (Feria Internacional del Vino), conferencias y ruedas de negocios.

Regalo: cada participante recibirá un ejemplar de El Anuario del Vino o de El Directorio del Vino, de acuerdo a disponibilidad.

Certificado de Asistencia: entregaremos un certificado de asistencia a quienes lo soliciten

~~En febrero dictaremos otra vez el curso de iniciación y en marzo un curso más avanzado.

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