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Comida con Aurelio Montes

17/05/2012

Aurelio Montes llega a Lima y el jueves 17 de mayo presentará una comida acompañada por una selección de sus vinos. El viernes 18 de mayo habrá un almuerzo con sus vinos en el Restaurante Central.

El menú del jueves:

Purple Angel 2008  Carpaccio Matisse de verduras grilladas con taboulé de quinua.

Folly 2007 Ravioli Beatrice con mantequilla al aroma de trufa blanca.

Montes Alpha M 2009  Lomo con hongos de Porcón, tomatitos rellenos, vainitas confitadas, zanahorias y nabos glaseados.

Late Harvest 2010 Terrina de frutos rojos al champán sobre coulis.

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