Skip to content

Familia Schroeder – Patagonia (Argentina)

06/04/2010

A 39º latitud sur, en San Patricio del Chañar, otrora desierto inexpugnable de la Patagonia, se encuentra esta joven bodega.

Enólogo Leonardo Puppato (foto: Familia Schroeder)

Han escogido la marca Saurus para acercarnos al origen de sus suelos en los que se encontraron restos de dinosaurios. Hoy esta tierra entrega vinos con pretensiones de diferenciarse del resto, de mostrar su particularidad, de decirle al mundo que es posible crear una novedad. Es una bodega mediana que produce 1.5 millones de litros y cuentan con 2.5 millones de capacidad.

Nos atendieron en nuestra visita organizada por Wines of Argentina el enólogo Marcelo Puppato quien nos enseño la bodega y Roberto Schroeder dueño de la bodega que se nos unió para el almuerzo que nos ofrecieron. Puppato es muy didáctico y logra acercarte a los aspectos más científicos del vino de manera sencilla.

Catamos los siguientes vinos y alcanzamos a tomar unos apuntes que no llegan a ser notas de cata:

Saurus Pinot Noir 2007
Nariz fresca, limpia, vivaz aun. Boca ligera, de paso alegre.

Merlot Saurus 2007
Liviano y fresco aunque en boca un poco cálido.

Pinot Noir Saurus Patagonia Select 2006
En este pinot encontramos cierta tipicidad de frutos rojos, entremezclados con toque ahumados.

Pinot Noir Barrel Select 2007
En la nariz destacan especias dulces y en la boca la fruta es complementada por un toque vegetal.

Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 2007
El roble redondea y le da complejidad al vino.

Malbec Saurus 2006
Un toque lácteo marca la sensasión en boca.

Saurus Barrel Fermented Malbec 2007
Una nota como de lavanda que sorpende. En boca rico, llenador, goloso, complejo.

Saurus Cabernet Sauvignon Barrel Select 2006
En nariz aparece sutilmente un nota vegetal y sensaciones ahumadas. La boca es redonda y golosa.

Familia Pinot-Malbec 2004
Nariz compleja, con tostados, recuerdos a comino y buena carga frutal. Boca vibrante, con fruta roja y final largo.

Familia Cabernet Sauvignon 2005
Nariz con cueros, alcanfor, fruta bien madura. En la boca es vivaz, con taninos presentes, buena persistencia. Vino complejo pero fácil de disfrutar.

Vista panorámica de bodega (foto: Familia Schroeder)

En el estupendo almuerzo nos sirvieron:
– Escalope se atún grille con mousse de palta, tapenade de aceitunas negras servido con un bouquet de la huerta.
– Bife de chorizo con costra rústica de pan de campo y hierbas aromáticas a la salsa Malbec servido con risotto perfumado con menta fresca y torre de verduras mediterráneas
– Postre: plato de degustación

Acompañamos la comida con:

Espumoso Rosa de los Vientos Rosé Pinot Noir
Color asalmonado. Gran expresión de fruta roja, boca llenadora y fresca.

Saurus Malbec 2007
Nariz fresca, aunque no muy expresiva. En boca de peso medio.  Complementó muy bien al bife de chorizo.

Anuncios
3 comentarios leave one →
  1. Carlos Cervantes Medina permalink
    22/06/2010 2:41 PM

    Buena Dia

    Me podrian decir el nombre de su distribuidor en Mexico…….Gracias

    • 22/06/2010 5:32 PM

      Hola Carlos! Gracias por la consulta, aquí te paso los datos de nuestro distribuidor en Mexico:

      Distribuidora Ulpallata SA
      Avenida Toluca 1124
      01780
      Colonia Olivar de los Padres DF
      0052 5555246035/243128

      Cualquier otra consulta me encuentro a tu disposicón.
      saludos,
      Florencia

  2. SERGIO PIEDRABUENA permalink
    01/09/2010 9:23 PM

    NECESITO SI PUEDE SER QUE ME MANDEN FOTOS DE SUS VINOS Y ESPUMANTES PARA PODER OFRECERLOS EN VENTA

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: