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Intipalka Cabernet Sauvignon-Petit Verdot Reserva 2008

09/04/2010
Bodega Intipalka – Santiago Queirolo
Región / D.O. Ica
País Perú
Variedades 60% Cabernet Sauvignon y 40% Petit Verdot
Otros El 40% de la mezcla pasó 6 meses en barricas de roble francés
Comentario Después de haber visitado los viñedos en Ica y haber comprobado la seriedad de este proyecto nos quedaba probar los resultados. Primero fueron los Intipalka varietales: tres tintos (Syrah, Malbec y Tannat) y dos blancos (Chardonnay y Sauvignon Blanc). El último lanzamiento ha sido la línea reserva que cuenta con dos bivarietales: Malbec-Merlot y el que catamos, Cabernet Sauvignon-Petit Verdot. En éste se percibe algo de carbónico a la vista. Nariz con fondo animal, algunas sensaciones levemente herbáceas, sutilmente especiadas, también un toque láctico y fruta negra. Boca con buena acidez, por integrarse con la fruta y taninos. (Nota de cata de Barricas.com)
Maridaje sugerido Lomo saltado, tacu tacu con apanado,
De venta Se vende en supermercados, vinotecas y en una amplia gama de restaurantes El Pozito y el importador directamente. Precio aproximado S/. 45.
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  1. Darcy Oporto permalink
    26/06/2010 3:51 PM

    Buenos dias , felicitalo por tener una pajina interesante , me gustaria sber un poco mas de la ficha de cata, temperatura de servicio, un poco mas de informacion sobrela vinificacion.
    En una parte de la ficha dice que solo el 40 % de la mescla paso por barrica 6 meses……

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