Intipalka Cabernet Sauvignon-Petit Verdot Reserva 2008

Bodega	Intipalka – Santiago Queirolo
Región / D.O.	Ica
País	Perú
Variedades	60% Cabernet Sauvignon y 40% Petit Verdot
Otros	El 40% de la mezcla pasó 6 meses en barricas de roble francés
Comentario	Después de haber visitado los viñedos en Ica y haber comprobado la seriedad de este proyecto nos quedaba probar los resultados. Primero fueron los Intipalka varietales: tres tintos (Syrah, Malbec y Tannat) y dos blancos (Chardonnay y Sauvignon Blanc). El último lanzamiento ha sido la línea reserva que cuenta con dos bivarietales: Malbec-Merlot y el que catamos, Cabernet Sauvignon-Petit Verdot. En éste se percibe algo de carbónico a la vista. Nariz con fondo animal, algunas sensaciones levemente herbáceas, sutilmente especiadas, también un toque láctico y fruta negra. Boca con buena acidez, por integrarse con la fruta y taninos. (Nota de cata de Barricas.com)
Maridaje sugerido	Lomo saltado, tacu tacu con apanado,
De venta	Se vende en supermercados, vinotecas y en una amplia gama de restaurantes El Pozito y el importador directamente. Precio aproximado S/. 45.