Felino Cabernet Sauvignon 2007

(por Carlos de Piérola)

Vino: Felino Cabernet Sauvignon 2007

Bodega: Viña Cobos

Región: Mendoza – Argentina. Uvas provienen de Luján de Cuyo y Valle de Uco

Enólogo: Paul Hobbs

Un Cabernet de perfil moderno en donde no destacan las aromas vegetales o especiados que juegan un rol secundario sino la precisión de la fruta y la influencia de la madera en buen acople. Es la boca es definido y enfocado y presenta una frescura mineral que lo hace especial. Muy recomendable. A la calidad intrínseca se añade una presentación divertida y original que lo convierten en un buen regalo navideño.

Comida: De entre los cortes argentinos escogeríamos un bife angosto.  Una alternativa es una pamplona de carne, típica del Uruguay. Entre los platos peruanos acompañaría unas buenas carnes al horno de leña como en La Gloria del Campo o Las Leñas de Pachacamac. En general buscar más carnes a la parrilla o de largas cocciones que muy condimentadas.

Precio alrededor de S/.60 – S/. 65.

De venta: en Wong, Almendáriz, Vía Vinum, El Pozito y otras tiendas.